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Curada por María Alejandra Zambrano, directora de la Escuela de Literatura de la Universidad de las Artes, en el Museo Municipal Etnográfico Cancebí de Manta se inauguró la muestra “Gastronarrativas del Litoral”, que fusiona el arte con la memoria a través de la experiencia gastronómica del territorio. Fotos y textos son algunos de los elementos que la componen; se presentó en el marco del 5to Encuentro de Políticas y Economía de la Cultura del Observatorio UArtes.

Moderada por María Alejandra Zambrano, directora de la Escuela de Literatura, en el segundo día del 5to Encuentro de Políticas y Economía de la Cultura del Observatorio UArtes, se instaló la mesa de diálogo “Cocinas manabitas”, para ahondar en la memoria y las tradiciones. Participaron las chefs Fernanda Buzetta, Fanny Vergara, Cecilia Cedeño y Bertha Mieles, quienes compartieron experiencias de vida.

En el segundo de los cuatro días del 5to Encuentro de Políticas y Economía de la Cultura del Observatorio UArtes, se desarrollaron las charlas magistrales de “Pasado, presente y futuro del patrimonio alimentario y gastronómico”, con las intervenciones de Libertad Regalado, historiadora e investigadora de patrimonios alimentarios; Mónica Pulido, presidenta del Programa IberCocinas de Colombia; y Orazio Bellettini, presidente de la Fundación Fuegos.